一 蛋鴨籠養是蛋鴨產業轉型升級的必由之路

禽藥專家說我國是蛋鴨養殖和消費第一大國。近年來，我國蛋鴨產業總體發展平穩， 前景廣闊。據統計， 2012～2014年均飼養量超過 2.5億只， 年產蛋量 500多萬噸， 蛋鴨總產值超過 330億以上； 各類蛋品價格、 淘汰老鴨價格和行業總體的經濟效益受 H7N9影響較小。當前， 蛋鴨產業進入了一個產量平穩發展、 質量穩步提高、 綜合生產能力不斷增強的新階段。但其主要的飼養方式仍落后，勞動生產率低， 飼料轉化率低等， 制約了集約化養殖的發展。

傳統的地面結合湖泊、 河流、 池塘的養殖模式弊端諸多， 養殖水域環境不斷惡化， 直接導致水域面積減少， 水質變差， 對環境污染嚴重； 蛋殼表面污糞、 有害細菌及微生物超標、 鴨蛋破損率高， 導致蛋品質量安全得不到保障， 嚴重制約了我國蛋鴨產業的健康發展。

而且， 國家和社會對資源、 環境和食品安全的重視也對蛋鴨產業提出了嚴峻的考驗。從國家陸續出臺的相關法律和法規，《環境保護法》、《畜禽規模養殖污染防治條例》、《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》、《中華人民共和國土地管理法》到 2015 年的中央 1 號文件， 無一不在倒逼蛋鴨產業加速轉型升級。

因此,蛋鴨產業必須盡快從主要追求產量和依賴資源消耗的粗放經營轉到數量質量效益并重、 注重提高競爭力、 注重農業科技創新、 注重可持續的集約發展上來， 高產高效生態友好型養殖模式是未來畜牧業發展的方向。開展和推廣健康養殖模式——規?；傍喕\養是蛋鴨業實現由數量效益型向低耗、 環保、 生態、 質量、 效益為一體的 “又好又快” 型增長方式轉變的必由之路。

二 蛋鴨籠養的現狀及前景

蛋鴨籠養， 廣義上是指將蛋鴨飼養于籠子中的生產和生活方式； 狹義上的蛋鴨籠養是將蛋鴨全程飼養于籠子中， 并配備自動化的養殖設備、糞污處理等設備， 能夠有效減少和控制養殖產生的污染， 切實保障產品數量、 蛋品和動物安全、 健康的養殖模式。目前， 國內廣泛采用的蛋鴨籠養主要是將育成期的青年鴨在 80~90A字形疊加式多層籠， 歷經 30多年的技術積累和不斷革新， 已越來越成熟， 正處于小范圍推廣應用的起步階段， 全國從事規?；傍喕\養的企業不超過 30家， 而且單個養殖公司 （場） 飼養量不超過 4萬只。蛋鴨籠養的技術水平在全國范圍內發展不均衡， 就目前來說浙江、 江蘇、 湖北、 江西、 福建等蛋鴨養殖大省籠養的技術水平走在了全國的前列。特別是前三強省份， 分別依托浙江省農科院、 江蘇省家禽科學研究所、 湖北省農科院的研發團隊和技術支撐， 已經在浙江田歌、 浙江國偉禽業、 浙江五蓮農牧、 江蘇騰達源農牧有限公司（見圖 1）、 江蘇泰州茂春、 湖北神丹、 湖北荊州離湖等企業得到了成功應用。

隨著這些企業的成功示范應用以及各省主管部門對蛋鴨籠養技術的大力扶持和推廣， 蛋鴨籠養的能夠有效解決傳統蛋鴨養殖帶來的環境污染嚴重、 蛋品質量等不到保障、 鴨群疾病得不到有效防控等問題， 能夠提高勞動效率 3倍以上，增加單位面積飼養量 50%以上， 飼料轉化比提高5%以上， 節省每只鴨產蛋期飼料消耗 6元以上等優點越來越被行業和市場認可， 已陸續有許多蛋鴨養殖企業相繼準備引進和應用， 前景非常廣闊。

三 蛋鴨籠養的技術要點

目前， 國內采用的蛋鴨籠養方式， 其主要技術要點包括鴨舍建筑設計、 籠具設計、 其他設施與設備的配置等硬件條件和蛋鴨上籠及籠養飼養管理等軟件技術措施。

1 建筑及籠具設計

規?；傍喩嵬ǔｉL 100~120 米， 寬 12~15米， 采用三列或者 4列式三層鴨籠， 整組籠長 1.92米， 高 1.5米， 三層， 前開 5門， 30個籠位； 鴨舍以鋼結構、 磚混結構為主， 極少數以原有的大棚改造而成。

2 設備與設施

鴨舍內配備鴨用籠具、 自動喂料機、 通風濕簾、 風機、 自動飲水器、 鴨用乳頭飲水器、 機械刮糞板等， 鴨舍外配置集糞池、 焚尸爐等。

3 上籠及籠養飼養管理要點

選擇體型較小的蛋鴨品種， 例如紹興鴨、 金定鴨、 縉云麻鴨、 蘇郵 1號蛋鴨等。上籠日齡一般在 80～90 日齡， 每個籠子放置 2~3 只蛋鴨為宜。上籠后必須先開水后開食， 減少應激， 首先教會鴨子飲水， 然后以少食多餐的方式逐步過渡到正常喂料量。

四 蛋鴨籠養仍需解決的問題

蛋鴨籠養改變了蛋鴨生活和生產習性， 是對傳統養殖模式的重大革新。該養殖方式雖有傳統養殖模式不可比擬的優點， 但其自身仍存在一些需要在長期的養殖過程中改進和解決的問題：

1 籠養設備的設計及材料仍需進一步改進蛋鴨置于籠子內， 常有卡頭、 卡脖、 卡翅等現象發生而引起蛋鴨的意外死亡； 三層籠子中底層的鴨子受上面兩層糞便、 滴水、 潮濕等原因的影響， 一般產蛋性能不如頂層蛋鴨的產蛋性能高。

2 淘汰鴨外貌及軀體受損

蛋鴨的產蛋期均在籠內， 其羽毛經常與鴨籠磨擦， 頸、 翅等部位的羽毛常有斷損， 蛋鴨外貌差； 由于蛋鴨經常在籠子內竄動和升頭， 其眼瞼外皮膚受損受傷時有發生， 淘汰老鴨每斤要較平養的低 3～4元左右。

3 籠養蛋鴨日糧配方缺乏

蛋鴨籠養后， 改變了其以往的生活習性、 運動方式和運動量， 也不能像平養時能在環境中攝取一些營養， 其軟腿病、 體重過肥、 后期產蛋乏力等現象時有出現。

4 糞便水分大,羽毛混雜多,處理難度較大

蛋鴨上籠后飲水量較雞大很多， 其喙的結構和雞不一樣， 飲水時常滴水或者濺出水導致糞便水分過大； 另外， 鴨羽毛脫落較多， 加重了清糞和分辨處理難度。