一、清潔衛生
蛋鵝的圈舍要常清掃，墊草要勤換勤曬，料槽每周用堿水刷1次。鵝場內要經常保持清潔衛生，防止蟲、鼠、蠅的繁殖和蔓延，對出入鵝場的人員及車輛應做好消毒工作，在進場口設立消毒池。
二、保溫增光
保持環境溫度是維持母鵝多產蛋的關鍵。鵝舍溫度應保持在8℃~10℃，每晝夜光照在15~16小時。
三、合理飼喂
產蛋前四周開始喂給谷物占25%~30%、青草菜葉占70%的混合飼料，其中加有豆餅，使粗蛋白水平為15%~16%，每天每只喂給250~300克，并全面供應足夠優質粗飼料，如秕谷、干草粉等。如果有放養條件的，以放牧為主，適當喂少量精料。
四、加喂夜食
晚上喂食是提高產蛋率重要措施，特別是產蛋前期和產蛋期一定要喂夜食，每夜1~2次，可年產蛋40~80枚。
五、舍飼“噪鵝”
春季母鵝的飼養仍以舍飼為主，活動量少，應經常“噪鵝”，即輕輕驅趕鵝群作舍內圓圈運動。
六、適程放牧
鵝是草食水禽，有放養條件的也不要將產蛋鵝放得太遠，因鵝有回穴產蛋的習慣，如果看到母鵝不吃草，頭頸伸長、鳴叫則是戀巢的表現，就要把它趕回棚內產蛋。
七、留好公鵝
一般鵝群可利用3年~4年，要選留好公鵝。因公鵝好斗，編群最好在產蛋前（即在繁殖季節），以免臨時編群造成騷擾，影響產蛋鵝受胎率，鵝的公母比例為1∶6。
八、人工輔助交配
鵝喜在水上配種，受精率高，還可采取人工輔助交配法，其方法是用手握母鵝兩腳和翅膀，引誘公鵝靠近，當公鵝踏上母鵝背上時，可一手把住母鵝，另一手把母鵝尾翅提起，以便交配，訓練幾次，公鵝看到人捉住母鵝就會主動接近交配，每當母鵝產蛋一次，就要人工輔助交配一次，以提高種蛋鵝受精率。
