?獸藥廠家專家分析道中小屠宰企業大量淘汰:這個觀點之前我也提到過,現在中國還有大量小散戶,他們每次出欄在幾十頭豬,直接送到雙匯、雨潤這樣的大型屠宰場不是很方便,況且養豬人一般都比較忙,沒時間自己送到屠宰場。之前他們的豬主要賣給本地小型屠宰場,或者賣給本地肉攤主,其實這是一種個體對個體的生意,但是現在本地小刀和中小屠宰場大量減少,很多縣級市沒有定點屠宰場,只能把豬賣給外地收豬人,但是雙方信息不對稱,外地收豬人不知道本地誰家有豬,豬場老板也聯系不上外地收豬人,于是出現大量活躍的豬經紀在中間牽線搭橋。總而言之,一句話:現在賣豬環節比以前更不透明,環節也增加了。
生豬產銷區域集中化:我覺得第二個導致賣豬難的原因是產銷區域集中化,北上廣深等大城市是豬肉消費集中區域,人口密度大,但是這些城市周邊現在基本不養豬;而養豬區域主要集中在偏遠的農村和農業大省,比如遼寧,山東,河南等,那就需要生豬跨區域流通。現在賣豬,我們需要聯系外收豬老板,尤其是豬價在下降期間,收豬老板也是提心吊膽,只能給出更低的豬價(適當壓價),否則跨區域收豬,自己就不賺錢。
食品安全問題日益嚴峻:再說一個大的問題,賣豬難其實與日益嚴峻的食品安全問題密切相關,現在屠宰企業收豬標準越來越高,包括外地豬販在長距離運輸過程中,對豬的健康程度要求也在增加,你的豬稍微帶點問題,或者品種不好,那么就賣不上好價錢。
最后,之所以賣豬難,其實主要原因還是區域壟斷。本地區活躍的豬經紀就那么幾個,你不聯系他們,還能聯系誰?