獸藥公司覺得“生豬認養”這個概念,對多數普通老百姓來說可能還比較新鮮與陌生,其實解釋起來也很簡單,就是城里人自己或組織幾個人,聯合到養豬場領養原生態豬并單獨圈養,待豬長成符合要求時,由養殖場提供屠宰服務(每頭豬收費約在100元左右)。這樣就能讓城里人通過到養豬場專門選購豬苗認養,同時全程參與監管的方式,確保吃上放心的“原生態”豬肉。
由此可見,“生豬認養”的基本原則就是“我付錢,你養豬,我吃肉”,而根本目的當然是為了豬肉的安全。尤其是隨著現在生豬喂養過程中違規使用各種添加劑的現象越來越多,豬肉安全也受到了越來越多人的重視,“瘦肉精”事件更是讓很多人心有余悸。在這種背景下,人們寄希望于通過“生豬認養”來保證自己吃上綠色無公害的高品質豬肉,也就不難理解了。
雖然這種模式目前還是在小范圍內零星出現,但是在筆者看來,這種理念還是值得肯定的。一方面,認養生豬者雖然多花了一些錢,但是卻就此吃上了放心豬肉,這在當前可是花錢所買不到的。另一方面,養殖場的生豬喂養者付出了更大的養殖成本,但豬肉的價格也更高,利潤自然也更高。而且因為是認養模式,所以不愁豬的銷路,市場自然更加穩定一些。換句話說,“生豬認養”其實是件雙贏的事情。
但現在也有一些值得注意的問題。比如被認養的生豬,不但所喂食的飼料成本更高,豬的成長周期也更長,而且還要給它們準備專門的豬圈,那么隨著認養生豬者越來越多,養殖場是否負擔得起這么大的成本。如果負擔不起,就可能會損害生豬的品質,甚至出現以次充好的現象,這是雙方必須給予重視的問題。這并非是筆者杞人憂天,稍微具備養殖經驗的人都知道,小打小鬧容易,一旦規模擴大了,問題往往也就多了起來。
總體說來,“生豬認養”模式是件比較靠譜的事情,只要雙方遵守契約精神,具備誠信意識,就能讓這種模式良好的運轉下去。不過我們也應該看到,對于城市絕大多數的工薪階層來說,連市場上一般的豬肉都會覺得貴,自然也不太可能去養殖場認養這種“高價豬”。所以,我們還是期望國家的生豬養殖真正安全起來,讓普通老百姓都能吃上放心豬肉,這才是解決問題的根本之道。
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