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豬的生物學特性
性成熟早、繁殖率高、世代間隔短。豬一般3月齡~5月齡達性成熟，6月齡~8月齡就可以初次配種。豬的發情無季節性限制，一年四季都能發情、配種，妊娠期短，只有114天。每胎產仔約6頭~13頭，一年2胎共產仔12頭~26頭。采取人工哺乳培育仔豬，實行早期斷乳，則一頭母豬一年可以產3胎。如果后備母豬在6月齡~8月齡配種，則10月齡~12月齡產仔，當年留種，當年產仔，世代間隔很短。
生長迅速，飼料報酬高。豬的生長發育很快，生后6月齡體重達90公斤即可上市，不但增重快，而且精料轉換成豬肉的效能高，飼料報酬高，每增重1公斤體重一般只需3公斤~4公斤精料，甚至更少。
屠宰率高，肉脂品質好。豬的屠宰率因品種、體重、膘情不同而有差別，一般可以達到65%~80%。豬的骨骼細，肌肉豐滿，皮下沉積脂肪多，肉脂比例大。
豬屬于雜食動物，飼料來源廣泛。豬胃具有雜食性，既能吃植物性飼料，又能采食動物性飼料，采食的飼料種類多，來源廣泛。
感覺靈敏，適應性廣泛。豬的聽覺相當發達，能迅速辨別聲源方向和認識不同音頻和音波;嗅覺很發達，能嗅出同群內個體和地里埋藏的食物。同時，豬的飼養方式多樣，對環境要求亦不高，最適溫度為15℃~18℃，相對濕度為60%~80%，在高濕低溫時，將妨礙生長發育。
養殖技術要點
選址
規模化豬場建設用地應符合相關法律法規與區域內土地使用規劃，場址選擇不得位于水源保護區、風景名勝區、自然保護區的核心區和緩沖區、城鎮居民區、文化教育科學研究區等人口集中區域及其他法律、法規規定的禁養區域。
應選擇地形整齊、開闊，地勢高燥、平坦、向陽，土質堅實、未被污染，水質良好、水源充足，供電和交通方便的地塊建設豬場;應距鐵路、公路、城鎮、居民區或其他公共場所1千米以上，并應位于居民區的下風向或側風向;距屠宰廠、畜產品加工廠、垃圾及污水處理場、旅游區2千米以上。
飼養管理
哺乳仔豬的飼養管理應保證仔豬吃足初乳，仔豬初次哺乳前應擠掉幾滴乳汁。應采用人工輔助的方法，在仔豬生后2天~3天內固定乳頭吸乳。固定乳頭的原則是將弱小的仔豬固定在前邊的幾對乳頭，將初生重較大的仔豬固定在后面的幾對乳頭。通過設置保溫箱等措施為仔豬提供適宜的溫度。仔豬最適宜的環境溫度為：0日齡~3日齡，30℃~32℃;3日齡~7日齡，28℃~30℃。以后每周約降1℃，直至25℃。應通過設置母豬限位欄、仔豬防壓架等措施，避免母豬踩死、壓死仔豬，并及時進行寄養或并窩。實行寄養或并窩時，仔豬的出生日期應盡量接近，間隔不要超過3天，被寄養的仔豬一定要吃到初乳，否則不易成活;養母豬必須是泌乳量高、哺育能力強、性情溫順的母豬;并應在仔豬生后3天~4天、通過肌肉注射的方式補鐵150毫克~200毫克。在缺硒地區，應在仔豬生后3 天~5天肌肉注射0.1%亞硒酸鈉維生素E溶液0.5毫升，14天~21天時再注射1毫升。從生后3天起，為仔豬提供清潔的飲水。補水的方式是設置自動飲水碗，且應注意水壓適宜;也可用水槽補水，但應保持水槽衛生，冬季應供給溫水。應在仔豬生后7天左右開始訓練仔豬吃料，以刺激仔豬消化道的發育。教槽料(開食料)應營養豐富、適口性好、容易消化。要保證仔豬在28日齡斷奶前至少吃到500克教槽料。
保育仔豬的飼養管理應在仔豬轉入前對保育豬舍及飼養用具等進行徹底清洗、消毒、干燥。仔豬斷乳后，應繼續飼喂教槽料1周~2周，以避免換料應激，并設法提高仔豬的采食量。斷乳1周~2周后，逐漸過渡到飼喂保育仔豬料，并供給充足的清潔飲水。保證保育仔豬舍適宜溫度和濕度，控制剛轉入仔豬的保育舍溫度為25℃~27℃，以后每周降低1℃，同時要使保育舍清潔、空氣清新。
生長育肥豬的飼養管理，應在豬只轉入前對生長育肥豬舍及飼養用具等進行徹底清洗、消毒、干燥。應按體重、性別進行合理組群，要求同一性別、體重差異在5公斤以內的個體編入同一群。每群以10頭~20頭為宜，且組群后要相對固定。應做好調教工作，使豬只養成在固定地點排泄、趴臥、采食的習慣;應保持豬舍溫暖(18℃~22℃)、干燥、空氣清新、光照適宜;應根據生長育肥階段飼喂相應的飼糧。飼糧可以調制成干粉料、潮拌料或顆粒料飼喂。生長育肥豬可全期采用自由采食的飼喂方法，也可采用前敞后限的飼喂方法。應根據豬只的增重速度、飼料利用率、屠宰率、胴體品質和豬肉市場的供求狀況等進行綜合分析，確定適宜的出欄體重。大型肉用型豬種的適宜出欄體重一般應為110公斤~130公斤。
