獸藥專家說霉菌是絲狀真菌，即“發霉的真菌”。霉菌毒素是指存在于自然界的產毒真菌所產生的有毒代謝物。動物吃進污染真菌毒素的飼料及某些青干草所引起的疾病，稱為動物真菌毒素中毒病。霉菌的種類很多，產生霉菌毒素的霉菌廣泛存在于空氣、土壤、水及腐敗的有機物中。對豬危害嚴重的霉菌毒素主要來源于發霉變質的各種谷物中，比如玉米、麥子、棉籽等。常年用于喂豬，易造成豬只發生霉菌毒素中毒。對我國養豬生產威脅重大，危害性越來越嚴重。
霉菌毒素中毒的臨床癥狀
1. 急性中毒。豬病精神沉郁、不食、體溫一般正常，有的體溫升高可達40℃。糞便干燥，垂頭弓背，后肢無力，行走步態不穩。有的呆立不動，有的興奮不已。口腔流涎，皮膚表面出現紫斑，角弓反張，死前有精神癥狀。
2. 慢性中毒。病豬精神萎頓，食欲下降，體溫正常。機體消瘦，皮毛粗亂，皮膚發紫，行走無力，生長緩慢。結膜蒼白或黃染，眼瞼腫脹。有的異食、嘔吐、拉稀。病后期后肢不能站立、嗜睡、抽搐。
3. 種豬中毒。空懷母豬不發情，屢配不孕。妊娠母豬陰戶、陰道水腫，嚴重時陰道脫出，乳房腫大，早產、死胎、流產和弱仔等。種公豬乳腺腫大，包皮水腫，睪丸萎縮，性欲減退等。
