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關(guān)于蛋雞蛋殼變白問題分析

時間:2014-10-11 來源:迅達(dá)康
雞蛋殼

  養(yǎng)殖戶常因雞蛋殼色變白變淺而困惑,常常會問:“我的雞是不是又發(fā)病了?”其實,雞蛋殼顏色變白不一定是雞鬧病,引起的因素很多,歸納起來主要有如下幾個方面。

  1.疾病性白殼蛋

  新城疫、減蛋綜合征、傳染性支氣管炎、大腸桿菌病、白冠病等病的發(fā)生,會明顯地使蛋殼顏色變白。一方面,病原體侵入雞體后,引起生殖系統(tǒng)的病理變化,特別是對卵巢、輸卵管的損傷,輸卵管出現(xiàn)水腫、充血或出血,黏膜上皮脫落,使峽部內(nèi)腺體合成鈣質(zhì)及色素的機能減退;另一方面,發(fā)生疾病后,雞的采食量下降,消化功能減退,鈣、磷的吸收量減少,同時會造成電解質(zhì)流失,尤其是銅、鋅、錳的損失,最終造成蛋殼成分缺乏,出現(xiàn)大量白殼蛋。在消除病因的前提下,提高飼料營養(yǎng)水平,適量增加維生素A、D、E、C的含量,對改善蛋色有明顯療效。

  2.營養(yǎng)性白殼蛋

  飼料中維生素、礦物質(zhì)、鈣、磷的缺乏,都可使雞產(chǎn)白殼蛋。維生素D3具有調(diào)節(jié)鈣磷代謝作用,其基本功能是促進腸道對鈣磷的吸收,提高血清中鈣磷水平;維生素C能增加甲狀腺的活性,促進鈣和礦物質(zhì)的代謝,直接或間接影響著蛋殼品質(zhì)及色澤度。蛋殼在體內(nèi)鈣化過程中需要碳酸酐酶,而鋅是此酶的主要成分之一,蛋雞缺鋅,碳酸酐酶活性降低,高錳也會抑制鋅的吸收;通常每枚蛋需鈣質(zhì)不低于4.2克,日糧中以添加3%-3.5%為宜,高峰期含鈣量可達(dá)到4%。在機體內(nèi),鈣磷吸收具有協(xié)同作用,適量的含磷量可促進鈣的吸收。產(chǎn)蛋高峰期,鈣、磷比為5-6:1。據(jù)報道,低磷能使蛋殼厚度增加,有利提高蛋的品質(zhì),其原理目前尚有待研究。營養(yǎng)性白殼蛋,最常見于蛋雞開產(chǎn)初期,會出現(xiàn)大量白殼蛋、軟皮蛋,一般隨日齡增加,維生素、礦物質(zhì)以及鈣磷的補充而逐漸減少。

  3.季節(jié)性白殼蛋

  夏節(jié)持續(xù)高溫,雞體散熱困難,由于雞通過呼吸系統(tǒng)進行散熱,頻繁的呼吸,使血液中碳酸氫根離子濃度降低,從而影響子宮部腺體中碳酸鈣的形成,影響蛋殼品質(zhì)而產(chǎn)生白殼蛋;秋冬季節(jié),氣溫突變,雞體一時不能適應(yīng),影響鈣磷代謝,也會導(dǎo)致蛋殼顏色變淺變白。加強雞舍設(shè)施管理,做到冬暖夏涼,給雞群創(chuàng)造優(yōu)良的產(chǎn)蛋環(huán)境,是避免季節(jié)性白殼蛋發(fā)生的首要條件。

  4.應(yīng)激性白殼蛋

  雞舍轉(zhuǎn)群、疫苗接種、外界驚擾等都會對雞產(chǎn)生強烈應(yīng)激反應(yīng),造成產(chǎn)蛋下降,伴隨色澤變白。一般隨應(yīng)激排除、管理改善、多維素的補充,白殼蛋現(xiàn)象很快消失。在炎熱的夏季,蛋殼顏色發(fā)白發(fā)淺的現(xiàn)象更為嚴(yán)重,這都是由于熱應(yīng)激惹的禍,應(yīng)該和高溫采食量低有關(guān).

  5.藥物性白殼蛋

  在預(yù)防或治療疾病時,由于磺胺類等藥物的使用不當(dāng),都可能抑制雞體內(nèi)碳酸酐酶的活性及正常蛋殼色素的合成,使雞蛋蛋殼顏色褪色變白。使用此類藥物應(yīng)慎重,避免藥物長期使用或用量過大。

  6.光照性白殼蛋

  產(chǎn)蛋期的光照應(yīng)是恒定的,光照不足或不穩(wěn)定或無規(guī)律都會產(chǎn)生白殼蛋。給產(chǎn)蛋雞群提供穩(wěn)定、合理的光照時間,并配合科學(xué)的飼料營養(yǎng),是維持蛋雞產(chǎn)蛋高峰、提高雞蛋蛋色品質(zhì)的有力保證。開放式的雞舍,紫外線較強,蛋殼容易變白,就算是褐殼蛋。大致3-5天可看到結(jié)果,主要是氣虛血滯。

  7.老齡性白殼蛋

  子宮部中沉積色素的多少,影響著蛋的顏色,產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋高峰過后,隨雞群老化,其對色素的吸收率逐步降低,蛋色變淺,白殼蛋、沙皮蛋增加。使用營養(yǎng)性藥物進行調(diào)節(jié),能有一定改善,但療效不顯著。可根據(jù)市場行情,及時淘汰雞群。

  8.另外還要注意以下情況也有影響。注射鏈霉素也會使蛋殼變白,飼料的霉變和霉菌毒素超標(biāo)也會影響到蛋殼顏色,相應(yīng)的添加微生態(tài)制劑和植物提取物,會有改善效果。

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