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聽各路專家講養(yǎng)豬的故事

時間：2012-12-18 來源：

摘要: 在剛剛結(jié)束的2010第二屆中國生豬產(chǎn)業(yè)峰會上，來自政府、協(xié)會、生豬養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)豬投入品生產(chǎn)企業(yè)等各界代表人士，以其豐富的經(jīng)驗與多元的視角就中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的前景、企業(yè)管理與發(fā)展、種豬育種與疫病防治等熱點話 ...

　　喬玉鋒（中國畜牧業(yè)協(xié)會副會長）：生豬養(yǎng)殖在“十二五”期間仍然是畜牧業(yè)的核心。作為畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，目前中國養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值約1萬億，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值35%，豬肉消費占肉類消費總量的65%。2010年畜牧業(yè)整體盈利水平影響到投資，也影響到2011年的發(fā)展。今年下半年養(yǎng)豬盈利水平上升，我們對明年的判斷也是比較樂觀的。另外，中央經(jīng)濟工作會議強調(diào)要把資金重點投入到“三農(nóng)”和中小企業(yè)，這些都將有利于養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展。
　　黃德鈞（北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司總經(jīng)理）：中國養(yǎng)殖行業(yè)正處于從散養(yǎng)到規(guī)模化養(yǎng)殖的過渡階段，在這個階段，有四大方面的問題值得關(guān)注：第一個是豬場的建設(shè)與管理。第二個是疫病防治。第三個是組織模式的創(chuàng)新。第四個是廢棄物的再利用。此外，在規(guī)模化的養(yǎng)殖過程中，大型豬場都會面臨三大問題：第一大問題就是飼料原料的擴張；第二大問題就是養(yǎng)殖技術(shù)和疫病防治技術(shù)的突破；第三個問題就是能否把握好環(huán)境污染的治理。把這三個方面的問題解決好，生豬產(chǎn)業(yè)才能健康發(fā)展。
　　關(guān)于種豬育種
　　陳瑤生（國家生豬產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家）：對于一個企業(yè)來說，它的核心競爭力體現(xiàn)在哪里？我認(rèn)為就是體現(xiàn)在一個長期運作的、持續(xù)的、規(guī)范的種豬育種計劃，這是無法替代的。
　　張偉力（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授）：在中國講養(yǎng)豬，一個是“白道”，一個是“黑道”，“白道”是指普通的瘦肉型，“黑道”是指本地豬。我希望大家兩者兼取。當(dāng)代最先進(jìn)的選豬育種方向可以歸結(jié)為四句話：養(yǎng)大豬、養(yǎng)快豬、養(yǎng)名豬、養(yǎng)愛豬。
　　關(guān)于疫病防治
　　楊漢春（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院副院長）： “養(yǎng)中預(yù)防、防重于治，綜合防治”。環(huán)境控制與飼養(yǎng)管理是基礎(chǔ)，如果沒有這個基礎(chǔ)就談不上其他，疫苗與藥物預(yù)防只是手段，診斷與監(jiān)測是保障。另外，要把疫病控制的關(guān)口前移，不要過分依賴疫苗、藥物。養(yǎng)豬生產(chǎn)應(yīng)該考慮哪些疫病該用疫苗，哪些疫苗該用，哪些活疫苗應(yīng)該少用和不用，還有該采取何種免疫程序，這些問題都應(yīng)該去思考。
　　李曉成（中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心研究員、全國動物防疫專家委員會委員）：2011年豬群疫病流行動態(tài)分析：第一是豬高熱病的形勢依然嚴(yán)峻，發(fā)病率依然很高，流行態(tài)勢與2010年相似，總體強度有明顯下降趨勢。第二是PCV2型的流行態(tài)勢進(jìn)一步加劇，仔豬、育肥豬發(fā)病加劇，這幾年發(fā)現(xiàn)臨床病例越來越多。第三是臨床主要表現(xiàn)形式、指數(shù)發(fā)病率高、癥狀多樣性、混合感染仍然是主要的因素。第四是中小規(guī)模養(yǎng)殖場出現(xiàn)疫病風(fēng)險較高，流行強度較大。
　　童光志（中國農(nóng)科院上海獸醫(yī)研究所所長、研究員）：原始疫苗沒有經(jīng)過任何修飾，保留原始個性，效果非常好，但是不安全。常規(guī)疫苗過分強調(diào)共性，忽略個性。基因工程疫苗保留主要的，丟棄次要的。這些都是有缺陷的，我想未來的疫苗應(yīng)該是怎么樣的？既要保留共性，也要找回個性。未來疫苗應(yīng)該是分子疫苗，這是我的一個夢想。
　　張桂紅（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院預(yù)防獸醫(yī)學(xué)主任）：如果要防控疫病，首先要提高養(yǎng)殖人員的素質(zhì)，實施科學(xué)的飼養(yǎng)和生物安全措施，加上適當(dāng)?shù)囊呙缑庖呒矮F醫(yī)。免疫程序以后，可能就沒有獸醫(yī)的事，但我們現(xiàn)在都圍著獸醫(yī)轉(zhuǎn)，這是本末倒置。防控豬病是一個系統(tǒng)工程，如果做好每一個細(xì)節(jié)，整個豬病防控就能做好！
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　　施明華（浙江大學(xué)動物科學(xué)院副教授、臨床獸醫(yī)研究室主任）：總體來講，豬藍(lán)耳病的控制要采取“養(yǎng)重于防，防重于治，綜合防治”的理念，很多問題像藍(lán)耳病一樣，我們的飼料、管理出了問題以后，才導(dǎo)致疾病的發(fā)生，因此要重視豬群的飼料管理工作，減少各種應(yīng)激因素。其次要考慮預(yù)防，以預(yù)防為主，不要用了一種藥，打了一個疫苗，就認(rèn)為豬藍(lán)耳病不會發(fā)了，這個做不到，所以還要綜合防治。另外要堅持自繁自養(yǎng)的原則，防止購入隱性感染豬，著力提升豬群的先天性抵抗力。在豬群的調(diào)節(jié)過程中，要考慮使用具有一定免疫增強和抗應(yīng)激作用的制劑和添加劑，但要適當(dāng)。
　　李富金（齊魯動物保健品有限公司技術(shù)部經(jīng)理）：在一些情況下，很多人覺得國內(nèi)的動保企業(yè)信不過，但是我想跟大家傳導(dǎo)一個信息，我們國產(chǎn)的疫苗質(zhì)量也在不斷改進(jìn)，特別是國內(nèi)一流的動保企業(yè)，他們的技術(shù)不見得低于國外。因為每個企業(yè)都在進(jìn)行技術(shù)革新，包括我們國內(nèi)一流的動保企業(yè)，都在進(jìn)步，都在成長。技術(shù)革新是一個企業(yè)必由的發(fā)展之路，不論是動保企業(yè)還是養(yǎng)豬場，大家的成長都是由小到大、由低到高，這個發(fā)展是對現(xiàn)有技術(shù)的一種否定，但也是進(jìn)步和發(fā)展。
　　關(guān)于企業(yè)管理與發(fā)展
　　胡志明（《規(guī)模e豬》雜志社社長）：我們養(yǎng)豬不能“以人為本”，人想干什么就干什么，這不對！而應(yīng)該“以豬為本”，多給豬一點好處，多給豬一點福利，它會給你很多回報。不要認(rèn)為我要賺錢就多養(yǎng)一點，其實不一定。養(yǎng)殖密度越來越大，養(yǎng)豬規(guī)模越來越大，污染越來越大，豬其實很受罪，危害自己的健康，你還要為此多花錢，得不償失。
　　華堅青（浙江加華種豬有限公司董事長）：種豬企業(yè)需要三種人才，一個是具有技術(shù)專長的成員，如育種人員、獸醫(yī)主管，我們需要幾個實干家。第二個需要具有解決問題和決策技能的參謀員。他們能夠發(fā)現(xiàn)問題，提出解決問題的建議，并權(quán)衡這些建議，然后做出有效選擇。第三個團(tuán)隊需要善于聆聽、反饋、解決沖突并具備其他人際關(guān)系技能的成員，就是領(lǐng)導(dǎo)者。員工不可能每個人的關(guān)系都很融洽，我的工作就是當(dāng)下面的員工出現(xiàn)矛盾的時候，去幫忙化解，充分發(fā)揮每個技術(shù)人員的長處，幫他克服缺點，所以我們團(tuán)隊的整體氛圍非常好。
　　蔡慶賢（東海糧油博士）：很多人都要強調(diào)規(guī)模化、集約化、工廠化，但是還要不斷地擴大規(guī)模。而我建議先實現(xiàn)內(nèi)涵式增長，什么是內(nèi)涵式的增長？是指在沒有明顯增長投入的基礎(chǔ)上，通過改進(jìn)各項管理工作，而取得經(jīng)濟效益的增長。那么，什么是外延式增長？就是在原來的基礎(chǔ)上繼續(xù)擴大投資、擴大規(guī)模取得經(jīng)濟效益。對生豬養(yǎng)殖行業(yè)來講，無效養(yǎng)殖母豬是這個行業(yè)最大的問題，所以應(yīng)大力提倡內(nèi)涵式增長，而不是外延式的增長，要先抓管理，不要盲目擴大豬場規(guī)模了，否則低產(chǎn)仔率、低成活率、低飼料轉(zhuǎn)化率，在經(jīng)濟上非常不合算。
　　吳易得（河南雛鷹農(nóng)牧股份有限公司董事、副總經(jīng)理、董事會秘書）：對融資項目進(jìn)行包裝，我們比喻為把“報告文學(xué)”和“科幻小說”相結(jié)合的模式。“報告文學(xué)”是寫實文學(xué)，主要交代公司目前擁有的一切，包括資產(chǎn)、產(chǎn)品、市場份額、制度、利潤、公司歷史、團(tuán)隊組成等等，需要實事求是地來寫。“科幻小說”是超前的憧憬，主要是項目的發(fā)展規(guī)劃、發(fā)展前景以及發(fā)展戰(zhàn)略，需要虛實結(jié)合，創(chuàng)造一定的想象空間。
　　如果要把一個專業(yè)的項目淺顯易懂地講給投資者，那就要把我們專業(yè)化的東西講成一個故事，讓所有的人能夠聽明白。首先是體現(xiàn)在商業(yè)計劃書上，就市場分析進(jìn)行全面的介紹。第二步就是財務(wù)分析，關(guān)于利潤、回報，讓投資者明白。第三步是技術(shù)論證，主要是技術(shù)指標(biāo)和第三方的權(quán)威論證。第四個是產(chǎn)業(yè)政策論證，符合國家政策導(dǎo)向的這種項目，一定會被投資者所青睞。（來源：艾格農(nóng)業(yè)）

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